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식품원재료 소개(28) - 산딸기

산딸기는 길가, 냇가, 산기슭 등 우리주위 가까운 곳에서 자생하여

열매가 빨갛게 익어가면 손쉽게 따서 먹을 수 있는 야생열매 입니다.

산딸기는동화속에서, 여름날의 우리의 어린 시절의 추억으로 가장 친근한 열매 중에 하나일 것입니다.

산딸기는가공없이 그대로 또는 쨈 등으로 가공하여 먹거나 약용으로 이용되기도 합니다.

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