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식품원재료 소개(23) - 어성초

  • 작성자

    한마루

  • 등록일

    2014-05-25 13:22

  • 조회

    1226

 이번에는 소개하는 어성초는 일반사람은 특유의 비린 냄새때문에 선호하지 않는 식물입니다.

잎이 메밀잎과 닮아 약모밀이라고 하는데 우리나라 들판의 약간 습한곳에 주로 자생합니다.

주로 이뇨제, 구충제의 원재료로 이용되며 식품에도 부원재료로 제한적 사용기준에 따라 사용되어 올려보았습니다.

 
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