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식품 원재료 시리즈(10) - 가시연꽃
작성자
한마루
등록일
2013-12-31 14:57
조회
1554
가시연꽃은 수련과(Nymphaeaceae)의 한해살이풀(Euryale ferox). 줄기와 잎에 가시가 있고, 잎은 타원형으로 앞면은 주름이 있고 광택이 나며 뒷면은 자주색입니다. 흰 씨는 녹말이 많으며 인도, 중국, 일본 등지에서는 씨를 먹기 위하여 재배하며 땅속줄기도 식용합니다. 연못에서 자라는데 한국에서는 경기 이하의 남부 지방에 분포합니다.
자세한 내용은 첨부하였습니다.
