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식품첨가물 중 혼합제제란?
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작성자
네잎클로버
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등록일
2012-09-13 11:03
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조회
2788
식품을 만들고자 할 때 부득이하게 식품첨가물을 사용하는 경우가 있습니다.
이때 식품첨가물을 자세히 살펴보면 유형에 식품첨가물 혼합제제 라는 문구가 보입니다. 그러면 식품첨가물 혼합제제란 어떤 제품을 말하는 것일까요?
궁금해서 찾아 보았습니다.
식약청에서 고시되는 식품첨가물공전을 살펴보면 식품첨가물 혼합제제란 "식품첨가물을 2종이상 혼합하거나, 1종 또는 2종이상 혼합한 것을 희석제와 혼합 또는 희석한 것 등을 말한다. 다만 혼합제제에 속하는 것일지라도 따로 규격에 정하여진 것은 이 규격의 적용을 받지 않는다." 라고 규정하고 있더군요.
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