자유게시판
식품, 축산가공업 자체 점검 양식
-
작성자
운영자
-
등록일
2010-10-13 17:27
-
조회
2539
식품제조가공업소와 식육가공업소를 운영함에 있어 효율적으로 자체점검을 하기 위하여 어떤 항목과 어떤 방법으로 점검을 하여야 할지 막연 한 경우를 경험할 수 있읍니다.
이러한 어려움을 조금이나마 덜어 드리기 위하여 식품위생법에 규정된 시설, 법정서류, 개인위생, 제품관리 등에 대한 자체점검을 위한 점검표와 축산물가공처리법에 명시된 자체위생관기기준 및 이 기준에 의한 점검양식을 첨부하였습니다.
관련업종을 운영하는 참고 자료가 되었으면 합니다.