잘 알면서도 때론 헛갈리는 HACCP 교육훈련 시간에 대해 간단히 올려봅니다.?

안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 영업자 및 종업원이 받아야 하는 교육훈련시간은 다음과 같습니다.

 ○ 식품제조·가공업의

   -  영업자 교육훈련: 신규 2시간

   -  HACCP 팀장: 신규 16시간, 매년 4시간
   -  HACCP 팀원, 종업원: 신규 4시간, 매년 4시간

 ○ 축산물

   - 영업자 및 농업인 : 4시간 이상,

  - 종업원 : 24시간 이상. (매년 4시간)

다만 영업자가 HACCP 팀장교육을 받은 경우에는 영업자 교육을 받은 것으로 보고 있으며, 팀원 및 기타종업원 교육은 교육훈련 계획을 수립하여 HACCP 팀장이 자체적으로 실시할 수 있습니다.