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냉면의 성분과 관련한 질의

안녕하세십니까.

냉면에 대한 궁금한 사항이 있어 문의 드립니다.

냉면에는 메밀가루가 반드시 첨가되어야 하는지 아니면 메밀가루가 첨가되지 않고 밀가루에 전분 등만을 첨가하여도 냉면으로 분류가 되는지 궁금합니다.

답변 부탁드립니다.

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